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Mes haricots verts ne poussent pas aussi bien que les années précédentes. Je pense que cela est dû au temps plus froid que typique que nous avons. Nos températures ont plongé dans les années 50 ou moins pendant la nuit et pendant le mois de mai, nous avons à peine atteint 70 degrés pour les sommets. C’est très inhabituel pour le nord de la Californie. Les haricots verts s’épanouissent sur des températures chaudes. Espérons que June sera plus chaud et qu’ils décolleront.
Informations sur la nutrition pour les haricots verts
Une tasse de haricots verts crus est pleine de vitamines et de minéraux.
Vitamine A 759 UI 15% RDAALPHA Carotène 75,9 McGbeta Carotène 417 McGlutein + Zeaxanthine 704 McGvitamin C 17,9 mg 30% Rdavitamin E (Alpha Tocopherol) 0,5 mg 2% RDA 6% RDAVIN 0,8% RDA THIAMIN 0,1 Merde 0,1% Rda. Rdaniacine 0,8 mg 4% rdavitamine B6 0,1 mg 4% radafolate 40,7 mcg 10% équivalents en folate rdadietaire 40,7 mcpantothenic 0,1 mg 1% rdacholine 16,8 mg
Haricots verts à gingembre
1 lb. Haricots verts frais2 cuillères à café
Lavez les haricots, coupez les extrémités et coupez en morceaux de 2 ″. Disposez les haricots sur un cuiseur de vapeur de légumes et placez sur l’eau bouillante. Couvrir et cuire 5 minutes, jusqu’à ce que les haricots verts soient tendres croustillants. Égoutter les haricots et réserver. Huitez l’huile végétale à feu doux. Ajouter le gingembre et l’ail et faire revenir 3 minutes, ou jusqu’à tendreté. Ajouter le bouillon de poulet, remuer. Ajouter les haricots, cuire 4 minutes en remuant de temps en temps. sert 4.
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Lien vers ce post: mercredi sans paroles | haricots verts
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